Opinión
Sábado, 24 de agosto de 2013

COCINA FACIL: BIZCOCHO DE LIMÓN DE LINDA MCCARTNEY

Que bien el hogar, que bien huele la cocina cuando huele a limón, este olor es capaz de impregnar todos los rincones, por eso el olor a repostería es tan delicioso en la cocina, especialmente cuando se hace un bizcocho con sabor a limón, una receta a simple vista sencilla pero que no lo es tanto.

Esta receta de bizcocho de limón de Mary McCartney, pertenece a uno de los recetarios de cocina que podéis ver en este blog de cocinas, concretamente “Mis recetas caseras”.

bizcocho de limon de linda mccartney

Mary McCartney nos propone una clásica receta de cocina con un toque diferente, estos son los ingredientes.

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
Mantequilla extra para untar el molde
150 gr. de azúcar
2 huevos grandes batidos
Ralladura de limón
Zumo de 3 limones
180 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura
4 cucharadas de leche
50 gr. de azúcar molido

Preparación del bizcocho

Coge un bol grande donde vas a realizar la masa del bizcocho. En el bol tienes que añadir la mantequilla y el azúcar, puedes utilizar una batidora o un robot de cocina, aunque también queda muy buena si se hace de forma manual.

pasos para hacer la receta

Poco a poco vas a ir añadiendo los huevos, la ralladura de limón, la harina y la levadura, siempre batiendo todo sin parar. Después añade 2 cucharadas del zumo de limón, la leche y vuelve a mezclarlo todo bien.

pasos para hacer la receta

Escoge el molde donde vas a hornear el bizcocho y úntale un poco de mantequilla (particularmente yo creo que también conviene enharinar el molde) pero esta es la receta de Mary. A continuación, vierte la mezcla.

Mientras realizar la mezcla, pon el horno de cocina a calentar con la función rápida. Introduce el bizcocho en el horno y tras unos 40 minutos aproximadamente, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar.

Por otro lado, mezcla el limón restante con el azúcar molido. Con esta mezcla vas a rociar el bizcocho una vez que este frió.

El resultado un esponjoso y jugoso bizcocho, receta de la familia McCartney

Steven Littlehales
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